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식이섬유와 마이크로바이옴: 장내 미생물의 건강 파트너   1. 식이섬유와 마이크로바이옴의 관계 및 중요성 현대인의 식단은 가공식품과 정제된 탄수화물로 채워지는 경우가 많아, 식이섬유 섭취가 턱없이 부족해지고 있다. 그러나 식이섬유는 단순히 소화를 돕는 역할을 넘어, 장내 미생물 군집, 즉 **마이크로바이옴(Microbiome)**의 건강을 유지하는 데 필수적인 역할을 한다. 마이크로바이옴은 인간의 장 속에 서식하는 수조 개의 미생물로 구성된 군집으로, 면역력 강화, 염증 억제, 대사 기능 조절 등 전반적인 건강에 큰 영향을 미친다.  이 마이크로바이옴이 건강하게 유지되기 위해서는 유익균이 필요로 하는 '먹이'를 꾸준히 공급해야 하는데, 그 역할을 하는 것이 바로 **식이섬유(Dietary Fiber)**..