기온 상승과 함께 급증하는 식중독, 균 종류별 증상·대처법·예방법 완전 정리
기온 25℃ 이상, 식중독이 활개를 치기 시작합니다5월 중순, 아침저녁은 쾌적하지만 낮 기온은 벌써 여름에 가까워지고 있습니다.기온이 25℃를 넘기고, 습도가 함께 올라가는 시기엔 세균성 식중독의 위험도 빠르게 증가합니다. 실제로 식품의약품안전처 발표에 따르면, 식중독 발생 건수의 60% 이상이 5~9월 사이에 집중되어 있습니다.특히, 단체급식을 이용하는 유치원·초등학교의 경우 ‘급식 식자재의 온도·보관·조리 상태’가 조그만 실수만으로도 집단 감염으로 이어질 수 있어 더욱 세심한 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 검색자들이 가장 궁금해하는✔ 식중독의 주요 균 종류와 증상✔ 각 균에 맞는 응급 대처법✔ 특히 아이를 둔 가정에서 실천할 수 있는 생활 속 예방법까지 최신 정보로 구체적으로 안내해 드리니 식중독..
배달 음식으로 인한 퍼프린젠스 식중독 급증! 안전한 음식 보관법과 예방법
봄철 배달 음식, 식중독 위험이 커지고 있다최근 배달 음식을 먹고 퍼프린젠스 식중독에 걸리는 환자가 급증하면서, 식품 안전 관리에 대한 경각심이 높아지고 있습니다. 특히 기온이 상승하는 봄철(3~5월)에는 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens, 이하 퍼프린젠스) 균이 활발하게 증식하면서 식중독 발생 위험이 커집니다. 퍼프린젠스 식중독은 육류를 주원료로 하는 도시락, 김밥, 국, 찌개, 볶음 요리 등에서 주로 발생하며, 충분히 가열한 음식이라도 보관 상태가 나쁘면 균이 다시 증식할 수 있어 더욱 위험합니다. 실제로 2023년 한 해 동안 배달 음식으로 인한 퍼프린젠스 식중독 발생 건수는 **11건(452명 감염)**으로, 전년 대비 급증한 것으로 나타났습니다. 따라서 배달 음..